Spowodował to trend przywracania uprawy starych odmian roślin owocowych. Odmiana Paczoski ma smaczne owoce o średniej zawartości witaminy C, pektyn i cukrów. Osiągają one wagę około 3 gram i dojrzewają na początku września. Mają długi, ale zmienny okres zbioru, który w korzystnych latach może trwać nawet dwa miesiące. Odmiana charakteryzuje się przeciętną siłą wzrostu oraz rozłożystym pokrojem. Dereń jadalny Paczoski (Cornus mas Paczoski) szczepiony podobnie jak inne odmiany tej rośliny, nie jest wymagający w kwestiach uprawy. Jest w pełni mrozoodporny, rośnie niemal na każdej glebie, poza terenami podmokłymi oraz jałowymi piaskami. Najlepiej owocuje w słońcu, ale znosi też stanowiska półcieniste. Pierwsze miesiące po podlewaniu wymagają dość intensywnego podlewania rośliny oraz mocnego cięcia uniemożliwiającego nadmierne zagęszczenie jego korony.
