Migdał jadalny Prunus dulcis

Migdał jadalny, czyli migdałowiec, to krzew który rośnie na glebach mało wymagających.

Charakteryzuje się zielonymi liśćmi i różowymi kwiatami, kwitnącymi na wiosnę. Roślinę najlepiej posadzić na żyznej glebie próchniczej, o umiarkowanej wilgotności. Najlepiej wybrać odpowiednio nasłonecznione miejsce, osłonięte przed silnym wiatrem. W okolicach sierpnia i września można już zbierać migdały. Migdałowiec należy sadzić wczesną wiosną, aby dać mu możliwość zakwitnięcia i zaowocowania. Najlepiej migdałowca nie sadzić w gruncie, a w doniczce, wtedy mamy większą pewność, że nam się przyjmie. Owocowanie migdału polega na rozrastaniu się pestki, która jest koloru zielonawego, a w środku znajdują się pożądane, jadalne nasiona migdałów. Migdał jadalny wymaga regularnego nawożenia. Migdał jadalny jest mrozoodporny i należy go tylko nieznacznie przycinać na zimę. Stosowany jest rzecz jasna w gastronomii i cukiernictwie. Polecany ze względu na walory tłuszczy w nim zawartych, które korzystnie wpływają na zdrowie.