Ich barwa jest różowo-łososiowa, co bardzo przyciąga wzrok. Dojrzały kwiat ma charakterystyczną dla jeżówki formę dużego pomponu o ciemnym środku. Środek kwiatu jest okolony różowymi, opadającymi płatkami. Kwiaty te są osadzone na mocno bordowych pędach. Czas kwitnienia tej odmiany przypada na początek lipca i trwa do końca września. Jej kwiaty są bogate w nektar, więc przyciągną do ogrodu pszczoły i motyle. Jeżówka purpurowa Raspberry Truffle Echinacea purpurea powinna być sadzona na stanowisku słonecznym, a jej podłoże powinna stanowiś żyzna gleba, która jednocześnie nie będzie zbyt mokra. Dobrze zadbać o to, żeby gleba była też wapienna i odrobinę gliniasta, ważne aby nie posiadała zbyt niskiego pH. Po ukorzenieniu jeżówka dobrze zniesie susze, więc niedawno obsadzone egzemplarze należy obficie podlewać. Jest mrozoodporna, nie trzeba jej okrywać zimą. Jeżówka jest również rośliną leczniczą, znana ze swoich właściwości bakteriobójczych.
