Cechują ją skórzaste, duże liście. Mogą osiągnąć długość nawet 20 centymetrów. Jesienią przebarwiają się na czerwono, co wygląda bardzo ciekawie. Kwiaty białe, stożkowe o długości nawet 30 centymetrów. Wraz z przekwitaniem, kwiatostany stają się czerwone. Wraz z czerwonymi liśćmi tworzy spektakularną ozdobę ogrodu. Osiąga wysokość i szerokość 150 centymetrów.Odmiana Burgundy lubi kwaśne lub lekko kwaśne stanowisko. Stanowisko półcieniste i wilgotne. Zbytnie nasłonecznienie może doprowadzać do przesuszania gleby, a tego hortensje nie lubią.
Hortensja dębolistna Burgundy idealnie sprawdzi się w przydomowym ogrodzie, nawet tym niewielkim. Może rosnąć samodzielnie lub w grupie. Ze względu na swój wygląd, warto ją wyeksponować.
Najlepszy okres na sadzenie to marzec-kwiecień, bądź październik. W wykopany dół warto podsypać torfem, który zakwasi stanowisko.
