Silnie rosnąca odmiana brzoskwini o ciekawych, płaskich owocach. Regularnie przycinane drzewo dorasta do 1,5 metra wysokości, ma przy tym dość rozłożystą koronę. Brzoskwinia UFO owocuje średnio wcześnie i obficie, a owoce są gotowe do zbioru już w połowie sierpnia. Zdarza się jednak, że dojrzewają już pod koniec lipca, a brzoskwinie należy wtedy od razu zebrać, ponieważ mają tendencję do gnicia. Owoce są spłaszczone i dość duże, ich masa osiąga nawet 80 gram. Ich skórka jest pokryta delikatnym meszkiem, w kremowobiałym kolorze, który w większości przykrywa czerwony rumieniec. Miąższ jest niezbyt zwięzły, delikatny, soczysty i aromatyczny, bardzo dobrze odchodzący od niewielkiej pestki. Owoce charakteryzują się niezwykłą słodkością, dlatego są odmianą typowo deserową, idealną do spożycia na surowo. Mimo swojej słodkości, z brzoskwiń da się przyrządzać różnego rodzaju przetwory. Brzoskwinia UFO jest odporna na przymrozki, dlatego świetnie znosi polski klimat. Owoce są jednak bardzo delikatne, dlatego łatwo ulegają uszkodzeniom przy transporcie.
