Odmiana hortensji bukietowej o pięknych, okazałych kwiatostanach. Niewielki krzew dorasta do metra wysokości i osiąga taką samą szerokość. Posiada ładny, kulisty pokrój, który pięknie i gęsto uzupełniają pokaźnych rozmiarów kwiatostany. Hortensja bukietowa Sundae Fraise ma wyprostowane, sztywne pędy w eleganckim, czerwonym kolorze. Obrastają je duże, atrakcyjne liście, dobrze komponujące się z kolorem łodyg. Ich kształt jest jajowaty i wąski, o ostrym zakończeniu i delikatnie piłkowanych brzegach. Ich głęboka, ciemna zieleń podkreśla urok obfitych kwiatostanów. Kwiaty są drobne, czteropłatkowe i z czasem zmieniają swą barwę. Początkowo kremowobiałe, bardzo szybko zmieniają się w różowe, z rosnącą intensywnością koloru. Układają się w stożkowate, zaokrąglone, niezwykle bujne kwiatostany. Hortensja bukietowa Sundae Fraise kwitnie od lipca do września, a jej wiechy obcina się dopiero kolejnej wiosny. Dzięki temu stanowią doskonałą ozdobę również w zimie. Roślina nadaje się także na kwiat cięty lub na suche bukiety.
